面筋蒸多少分钟能熟?
一般面筋蒸15分钟到20分钟左右就可以熟,具体还要根据面筋的厚度大小来决定,正常大小的面筋只需要20分钟左右的时间就能够熟透了,但面筋比较厚则需要适当的延长5至10分钟左右的时间。
面筋胚切开,放入蒸锅里蒸约二十分钟。就完成了。
蒸面筋是冷水上锅还是热水?
在蒸面筋的时候可以选择让它开水下锅蒸,因为这样面筋更容易被蒸熟。
将准备好的面筋反复揉搓,然后在锅中加入适量的水,待水烧开后,将面筋放入,转大火开始蒸二十分钟左右就可以了,取出面筋将其晾凉后切块,洒上喜欢的汤汁就可以食用了。
蒸面筋要放酵母粉吗?
做面筋不需要放入酵母粉,只需准备一些面粉、水、盐即可。 做面筋不仅不需要放入酵母粉,也不用放入泡打粉,这两样东西放进去虽然能让面筋发酵的更快,但蒸出来的面筋发虚,影响口感,所以完全不用添加酵母粉或泡打粉。
