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环球今日讯!自制柿子饼长了绿霉还能吃吗?


【资料图】

柿饼长绿霉了就不能吃了。发霉的食品含有黄曲霉素,是人类已知的强致癌物之一,其毒性为氰化钾的10倍。

柿饼,为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品,有白柿、乌柿两种。柿饼是陕西富平县的名果,栽培历史悠久。柿果采后经3—6天脱涩处理,加工成柿饼,肉质干爽,味清甜且存放久不变质。

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