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乳糖不耐受的患者，一般能喝牛奶，但是要喝不含乳糖的牛奶。乳糖不耐受症状是指患者对乳糖不能消化，如果喝了含有乳糖的食物，很有可能会出现消化不良等情况，所以乳糖不耐受的患者能喝牛奶，但是要喝不含乳糖的牛奶。乳糖不耐受通常是因为先天性乳糖酶缺乏引起，也有可能是因为小肠粘膜受到过损伤等因素导致，一般情况下，乳糖不耐受会出现自愈的现象，并不需要特殊治疗，患者如果不小心喝了含有乳糖的牛奶，很有可能会出现腹泻等现象，一般需要通过蒙脱石散等药物进行治疗。
乳糖不耐受症，又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人体内不产生分解乳糖的乳糖酶的状态。它是多发在亚洲地区的一种先天的遗传性表达。由于患者的肠道中不能分泌分解乳糖的酶，而使乳糖消化、吸收，为人体所用。乳糖会在肠道中由细菌分解变成乳酸，从而破坏肠道的碱性环境，而使肠道分泌出大量的碱性消化液来中和乳酸。所以容易发生轻度腹泻。
在缺乏乳糖酶的情况下，人摄入的乳糖不能被消化吸收进血液，而是滞留在肠道。肠道细菌发酵分解乳糖的过程中会产生大量气体。造成腹胀、放屁。过量的乳糖还会升高肠道内部的渗透压，阻止对水分的吸收而导致腹泻。哺乳动物的幼体在断乳后，开始逐渐的减少乳糖酶的合成。人类的幼儿在4岁的时候通常会失去90%的乳糖消化能力，但各人之间的差异很大。一些人种的第2号染色体上发生基因突变，表现能终止乳糖酶的减少性状，所以这些人种终生能消化乳糖。
